ないまぜ日記

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前衛的栗きんとん

お正月には栗きんとんを食べたい!
日本にいる間に栗きんとんを買っておこうと思い、12/23に近所のスーパーに行ってみたら、まだクリスマス用の食材ばかりでお正月用が少なかったのです。残念。ドバイへは栗の甘露煮を持って来ました。

先程、近所のスーパーでSweet potatoを買って来て、栗きんとんを作るべく切ってみるとオレンジ色・・・。更に水っぽくてちっとも美味しくない種類のさつまいもでした。この前はうっかり間違ってカボチャでも水っぽいのを買ってしまったのに。悔しい。

梔子がないから色が鮮やかにはできないとか思ってましたが、そんな心配は杞憂に終わりました。出来上がった栗きんとんは栗よりも鮮やかな色です。
オレンジ色だけど。
ぜ、前衛的な栗きんとんってことで納得するしかない。

味は・・・、やはりいまひとつです。